Bienvenue au Domaine des Hautes Blâches, sur les coteaux du Nyonsais où j’unie tradition et innovation pour sublimer mes raisins et mes olives.
Fondé sur des terres familiales, autrefois propriété des moines de l’abbaye du Saint-Victor de Marseille.
Description
Ici, à Mirabel Aux Baronnies, je pratique une agriculture durable avec compost, engrais verts et paillage naturel pour enrichir le sol et conserver l’humidité, ces parcelles sont certifiées biologiques depuis 1992 et biodynamique depuis 2022.
Mes vignes en Côtes-du-Rhône et Côtes-du-Rhône Villages Nyons au sol argilo-calcaire et avec un microclimat unique confèrent à mes vins une grande finesse. Je produis des vins rouges élégants à base de Grenache et de Syrah, ainsi que des vins blancs équilibrés et frais. Mon second terroir, le Suze-la-Rousse, avec son argile rouge et ses galets, produit des vins charpentés et ronds.
Mes oliviers plusieurs fois centenaires, d’appellation d’origine protégée Nyons et de variété Tanche, produisent une huile douce et aromatique, nouveauté 2025 : huile d'olive "La vénérable" issue de 2 oliviers multi centenaires ainsi que des olives savoureuses et charnues.
Langues parlées
- Anglais
Produits
- Huiles, épices et condiments
- Huile
- Vins
Classement & Labels
- Bienvenue à la ferme
- Vigneron Indépendant de France
- De Ferme en ferme
- France Passion
- Agriculture biologique (AB)
- Valeurs Parc Naturel Régional
- Label Vignobles et Découvertes
- Bienvenue à la ferme
- Vallée de la Gastronomie
Activités
- Dégustation de produits
Ouverture
Fermeture exceptionnelle le 1er janvier.
Sur RDV le dimanche
Groupes, sur RDV.
Visite
Visite individuelle
- Visites individuelles guidées obligatoire
- Dégustation individuelle gratuite
- Durée moyenne de la visite individuelle : 60 min
Visite groupe
- Visites groupes guidées sur demande
- Visites groupes guidées obligatoire
- Dégustation payante en groupe
- Durée moyenne de la visite en groupe : 60 min
- Taille groupe maximum : 40
Tarifs
Moyens de paiement
- Chèque
- Carte bancaire/crédit
- Espèces
Conforts & Services
- Accès autocar
- Animaux acceptés
- Boutique
- Camping-cars autorisés
- Click & Collect
- Documentation Touristique
- Dépose sur site pour les groupes
- Informations touristiques
- Vente à la propriété
- Visites guidées
- Visites pédagogiques
- Parking privé
- Parking autocar
- Parking
- Aire de stationnement camping-cars
Accessibilité
- Accessible en fauteuil roulant en autonomie
- Revêtement dur
- Zone de circulation dégagée
- Mobilier/Comptoir d'accueil adapté aux personnes en fauteuil roulant
- Table accessible
- WC + barre d'appui + espace de circulation
- Site, bâtiment totalement accessible
- Présence de pictogrammes et/ou de visuels simplifiés de signalétique adaptée (textes/images)
